とろけるように柔らかい「豚の角煮」を手抜きで作る

http://gigazine.net/index.php?/news/comments/20060628_kakuni/

こないだ角煮作ったんだけど、カッチカチやん！ってなってさあ。味は良かっただけにもったいなぁ、と思ってたんだけど。これでリベンジ出来るわ。ふっふっふ‥。